中央厨房|如何选择好的餐饮信息化管理系统?

随着互联网信息技术的发展，餐饮信息已成为餐饮企业，特别是餐饮连锁企业提高经营能力、经营效率和管理水平的重要手段。如何选择系统供应商以及如何了解其技术成熟度是餐饮企业在信息化过程中需要注意的问题。

1、数据完整性

数据的完整性是指在交易过程中，系统在本地和云交易中都是完整的；物理删除和逻辑删除可以在最终结算时找到交易记录。有些系统在这方面不完善，导致交易数据不完整，交易漏洞，给企业带来损失。

2、业务可操作的可追溯性问题

业务操作的金额追溯是指在交易过程中pos管理和监控机器管理人员或操作人员的操作。每次操作，无论是有效的还是无效的，都会在操作信息中留下痕迹，可以追溯到某人在特定时间进行的操作，以及操作后的结果。如果发现错误，立即检查操作日志，可以及时收回业务的经济损失。

3、收据打印和文件问题

收据打印和丢失是餐饮管理系统中常见的问题。如果餐饮管理系统丢失订单，可以初步确定该系统在设计开始时存在漏洞。不完善的系统很难调整结构。

对于餐饮企业来说，丢失订单会导致前台和厨房之间的信息传输断裂，无法及时为客户提供相应的服务，导致客户和企业之间的矛盾和 ** ，导致客户流失。

由于环境和业务需求的影响，餐饮信息管理系统确实存在很多问题，每种产品都在不断升级和优化。

中央厨房是餐饮食品原料加工的重要环节。其密集、大规模、标准化的经营模式大大提高了食品从配料到菜肴的效率，是餐饮业实现标准化经营的必要条件。

为更好地促进中国餐饮业-高登商业及相关主管部门将于2019年5月发展中央厨房产业29-31国家会展中心日-2019中国餐饮业博览会(以下简称:CIE CHINA)。展会期间，还将举办国际进出口食品(肉类)政策法规交流会、中央厨房建设创新发展论坛、微波加热餐饮包装材料峰会、冷链物流餐饮供应链发展高峰论坛、餐饮新零售终极创业大会** 行业峰会等论坛活动，如品牌评选大会。CIE CHINA主办方高登商业（GOLDENEXPO）希望以展览与活动相结合的形式，聚焦行业最新的市场信息和商机，向业内人士和社会各界传达最新、最完整的行业信息。

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