订餐平台下调其他费用！轻餐饮老板悄悄成本压力

外卖点餐越来越火了，但最近，却传出了一则消息报道，外卖骑手平台提供提高了针对外卖平台店家的平台费，订单成交最高甚至大幅度提高了3%。那平台提供大幅度提高中介服务费，是不是转稼到到普通消费者手上呢？

杨先生是烟台另一家餐饮零售相关机构的业务负责人，长期经营了两家酒店品牌，都是外卖送餐员业务方面，他告诉新京报记者，这两天外卖平台确实成本上涨了。

山东威海某休闲餐饮机构负责人吕先生：比如，我们好多年前开的店，中介服务费是18%。作为一个分店，我们但是签订合同是按照20%直到签的，因为是涨了2%的最终价格。

外卖增强定单费，对于餐饮机构产生影响到底有特别大？略小的酒店入住，外卖点餐的营业额%相对较大，有种并不明显，但是对于像西式简餐、小餐馆等在内以外卖点而以的其他店铺，大幅涨价的大压力就比较大了。

辽宁大连某小餐馆提供商品：集体涨价的话，就要减活动。以前15元减6元，但是25就减6元、减4元，要不就没有一系列活动了。

记者采访：像你们这种快餐厅，就会把投入成本归罪给消费者吗？

山东青岛某饭馆经营行为：那没办法，我不不赚钱。

根据相关的其它机构统计结果，一次性收取所有商家的中介服务费，是到目前订餐平台的主要收入来源。虽然再次上调平台费是一种正常的及商业行为，但从1月份的统计结果来看，大家常用的两大外卖的市场的份额，已经提升到了94%。

权威专家指出，过多得夺下商家的利润收入，店家必然去强占大众消费者的利益，长此以往会严重外卖现有用户的大幅减少，最后直接后果整个平台的销售利润大幅减少。

（来源：中国经济网）