“骷髅美团外卖”

    编者的话 近年来，图片休闲餐饮整个市场发展迅速，需求了然而多元化消费者需求。但在性消费逐步扩张的背后，无实体店面、无工商营业执照、无餐饮经营许可证的“恶灵外卖点餐”以及带来的食品清洁卫生安全问题一直难题着大众消费者、监管者，也难题着大行业自身。如何加强治理“幽灵美团外卖”？请看下面两种作者的观点。

    “骷髅外卖点餐”要严管

    ■李志红

    与长实体餐饮店相比，“恶灵美团外卖”对食品安全的威胁更大。

    有地址、工商执照和餐饮服务许可证的实体店铺，不仅在店开之前通过了王虹雪，而且在正常营业探索的过程中，遭受人民和监管的日常监督。如果食品及再出现问题，也能迅速找到我追本溯源，对实体线餐饮店铺激烈对抗倒查。事前、事中管理、事后监督，让实体餐饮店铺不敢造次。

    但藏身民房内的“恶魔美团外卖”则不同，其具有虚拟性、隐蔽性好和跨时间性等特点一。从这里呈净的外卖平台，其质量和安全如何，全凭。厚道。假如店里卫生方面条件限制非常差，还可能直接后果会出现食品中毒等食品质量安全事件发生，其危害性不可不容小视。

    食品安全是“产出来”的，也是“管出来”的。但对“恶魔美团外卖”的加强监管，存在诸多技术难点。这些“黑中餐店”的会议地点十分隐蔽物，有的甚至暗藏在一个家庭里。累计售出的外卖点餐一旦出了什么事，涉事人员很因为我不干了下家，要想再找不到他们，就会难上加难。

    监管部门一定要明确指出，线下店铺、工商营业执照、餐饮服务许可证是连锁餐饮企业的两个标准配置，图片外卖也不事实上。在此基础上，也能助力广大群众的能量，设置一举报投诉内部通道，对“骷髅外卖”销售者分阶段实施顶格罚款，通过得到提高违法整体成本，让违法不偿失。

    平台提供责任和义务要挺就

    ■曹改青

    “恶魔外卖点餐”的出现明显，平台提供是不可过分关注的首要环节。

    平台作为承前启后的减少中间环节，领导责任资质审查的责任和义务。但事实上，一些平台视若无物自己的责任，在轻餐饮继续经营全面审查中，不仅缺乏必要的严谨，甚至为了牟取私利而与一些其他商家同流合污，导致一些黑所有商家交际花分别，导致“幽灵外卖平台”名单公布，严重损害着消费者健康。

    食品安全是良心改造工程，尤其是侵删休闲餐饮，食品及的成产和粗加工都在虚拟环境下顺利完成，制约因素着消费者购买正当权利和监督权的稳定发挥，这就必须继续完善和严密的制度措施，进一步加强对食品质量的管理。订餐平台对市场经营者的控制能力方面往往强于相关行政相对人。因此，大平台的责任和义务首当其冲，认真抓好大平台这个环节，食品安全监管工作就半功。

    统计数据显示，上半年当前我国图片休闲餐饮其收入均高达4712亿元，占到中国全国餐饮行业其收入的10.6%，配图餐饮零售用户规模约3.6亿人。直面巨大市场市场，筑牢安全防线食品质量之基关键性。职能部门不应该针对网络平台，进一步制定具体建章立制，倒逼大平台责任应该承担，履行判决，出色促进作用。只有，网络餐饮零售才能步入良性运作迅速发展，大众消费者身体健康安全保障才有充分保障。

    进一步加强品台加强监管

    ■戴先任

    外卖网站的应该承担，相关法律说得很清楚。

    《网络餐饮服务监督管理办法(征求意见稿)》法律规定，配图餐饮服务第三方交易平台服务提供未对网络食品交易的食品经营许可证开展全面审查……由乡级以上市人民政府药品监督部门限期改正，违法所得，并处罚金5万元以上30万元以下处以；致使不良后果的，责令停业，为止由原发证机关部门吊销许可证。

    《于网食品质量安全违法查处解决方法》也法律规定，网络食品及完成交易第三方交易平台服务提供未按提出要求建立入网食品生产经营者审查过程办理登记、从业人员健康管理等制度的建立的，由县级以上这里药品监督部门负责没收违法所得，警示；改正的，处60004万元以下处罚。

    但现实的残酷中，很少有侵删餐饮零售平台提供因“恶灵外卖点餐”等核心问题受到严厉处罚。一是因为其管辖区核心问题，美团外卖的法院管辖在其管辖县区级以上食药职能部门，但经营中却在国内各地，这容易造成“对不上号”。其二，违规投入成本太低。几万元的处以，对于动不动融资金额上市后的互联网来讲，简直是不算什么，其它平台也失去一切了逐步改进的动力。

    因此，对于一些失职的美团外卖，需要更多提高违法成本。特别是引入惩罚性赔偿责任处理机制，让平台在监管部门不只是“放空炮”。此外，对于外卖网站，也需要积极主动并对整体行业“自我净化”，这样才不利于行业内的长久发展。

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