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2021年生鲜电商市场不断躁动，成为生鲜电商IPO抢滩之年。3月18日，财联社表示，多点新鲜计划赴美IPO，拟筹集5亿多美元；3月31日，彭博社透露，钱阿姨最早将于2021年在香港上市，筹集至多5亿美元；4月6日，丁咚宣布购买7亿美元D彭博社报道称，他考虑在最快的一年内前往美国IPO；4月12日，IPO早知道每日优鲜已经向美国爆发SEC秘密提交招股说明书，IPO预计将筹集5到10亿美元。还有消息称，美菜网也开通了IPO计划筹资约3亿美元…… 各大生鲜电商争夺生鲜电商第一股的竞争日益激烈，背后是生鲜电商市场巨大想象空间的诗与远方与残酷竞争的现在之间的激烈碰撞。
根据欧瑞的数据，2020年生鲜零售市场规模超过5万亿元，同比增长近5%。随着居民消费水平的提高，生鲜市场轨道进一步扩大。但总的来说，极光iapp数据显示，2020年生鲜电商整体行业渗透率仅为8%。从生鲜电商的高频消费特点来看，与电子、服装等其他品类相比，生鲜电商的渗透率远未达到投资者和互联网巨头的预期目标。在此背景下，生鲜电商依然受到资本的关注；在to B、to C在赛道上，每个玩家继续以不同的商业模式上演日益激烈的阻击战。
然而，无论是家居模式、前置仓库模式、社区群还是B2B在供应链模式下，玩家已经在战斗中形成了共识——因为新鲜产品的易损耗类别属性，物流赢家赢得世界。具体来说，物流对新鲜电子商务的重要性主要体现在三个方面：
首先，各种新鲜电子商务商业模式的最终实施必须依靠物流服务来实现。与传统电子商务一样，新鲜电子商务的物流和商业流程是独立和高度绑定的。新鲜电子商务订单生产后，物流服务必须完成最终交易，才能实现整个商业模式的闭环运行。不难看出，物流服务是新鲜电子商务企业顺利运行的关键组成部分。
二是生鲜电商客户满意度与物流服务高度相关，物流服务质量与订单获取能力直接相关。B端客户的营业时间或营业时间C新鲜电子商务客户在物流过程中往往要求商品保持新鲜质量，物流及时性要求高；物流服务质量与客户声誉和回购率有关，深刻影响了新鲜电子商务的销售。根据北京市消费者协会2020年的研究数据，新鲜电子商务的物流服务仍有很大的改进空间。
第三，物流服务成本和综合物流影响下的企业成本直接影响新电子商务的利润水平。新沂资本认为：无论如何B端还是C端生鲜电子商务企业的竞争主要集中在物流和供应链两个维度；通过成本分析，优化供应链的驱动力更多地来自于规模经济效应。由此可见，生鲜电子商务企业降低成本的努力方向通常从物流优化入手。
就B2B就生鲜电商模式而言，有三个明显的价值优势。一是产业价值:传统生鲜产业流通链长，层次多，B2B该模式的出现减少了冗长而复杂的中间交易环节，缩短了新鲜供应与终端新鲜大客户之间的距离，有效减少了产业链的多层次库存，减少了新鲜转移的损失；二是客户价值：B2B模式通过整合下游生鲜大客户订单，能够集中零散需求采购优质生鲜产品，在价格上占据优势，为客户提供更为质优价廉的生鲜产品，整体服务质量也有较强保障；其三，B2B经营价值：B2B该模式通常与餐饮连锁店、生鲜超市、生鲜店等大客户建立长期合作关系C端消费者生鲜电商引流获客压力相对较小。
由此可见，B2B该模式采购来源和客户群体相对稳定，希望实现B2B的长远发展，就需要特别关注物流服务质量与供应链效率的提升，以达成大客户续约，并通过良好的行业口碑来获得新的大客户订单。而从另外一个视角来解读：B2B生鲜电商模式的竞争维度集中在物流领域，面临着物流服务质量提升的巨大压力，需要以物流为重点，不断推动企业经营能力的提升。
从行业案例来看，尚果汇是典型的B2B生鲜电子商务企业通过集中采购优质生鲜产品，全程控制质量标准，结合高效的仓储配送网络，为餐饮、零售等客户提供端到端供应链服务。自企业成立以来，尚国辉一直非常重视自身的数字物流系统建设，并选择与物联网云仓库建立合作伙伴关系。物联网云仓库为尚国辉提供综合数字物流系统服务，帮助其建立从商场管理到配送交付的全环节数字物流管理系统，帮助尚国辉B2B模式顺利实施，提高客户物流满意度，不断推动企业经营降低成本，提高效率。
模式着陆:从商场管理到配送交付的数字化管理，支持生鲜电商B2B模式
物联云仓为尚果汇提供包括50MALL商场管理系统，50OMS订单管理系统，50WMS仓储管理系统，50TSS联合配送系统，50TMS运输管理系统的综合数字物流系统方案帮助尚果汇建立了从客户购物中心订单到最终配送的物流管理系统。通过物联网云仓库系统，尚果汇可以有效管理采购业务、销售业务、仓储服务、运输配送服务，实现商业流程和物流的完整闭环，实现客户绩效的数字控制，实现自身B2B商业模式着陆运行。
上果汇利用物联网云仓库系统的能力，可以对新鲜产品进行集中采购管理、集中仓储管理、统一运输配送管理，获得采购价格优势和运营成本控制优势。此外，上果汇还依靠物联网云仓库系统全链的采购、仓储和销售数据不断指导B2B不断优化模式的实施细节，帮助尚果汇充分发挥作用B2B生鲜供应链的规模效应优势推动了企业效率的不断提高。
客户价值：在订单履行过程中协调整个环节，提高客户满意度
对尚果汇的小餐馆、零售店等B对于客户来说，它有一个特定的早、中、晚的开放时间，需要保证新鲜产品的质量、及时和数量，以配合其有序的商业活动。这些企业客户对新鲜订单交付的产品质量、物流及时准确性和售后服务有严格的要求：一是新鲜质量不受物流过程的影响，以获得更高的议价能力；二是新鲜产品需要及时准确交付，无错误、泄漏、延误；第三，如遇特殊退货和交换，可及时响应。在物联网云仓库系统的支持下，尚果汇可以实现订单绩效过程的全过程，有效提高客户满意度。
具体来说，物联网云仓库系统的采购管理功能实现了对新鲜供应商的数字化管理。果汇可以通过客户的退货和交换追溯到上游供应商，并根据实际数据不断优化上游供应产品的质量。同时，物联网云仓库系统支持仓库区/仓库位置智能推荐、有效管理、先进先出的功能，可以防止不同新鲜品种之间的成熟，帮助尚果汇新鲜产品在最佳质量状态下完成仓库交付。
对于尚果汇采购的生鲜非标产品，物联云仓系统支持称重标签的条形码管理功能，可以帮助尚果汇实现生鲜产品的标准SKU管理不仅对外销售更加方便，而且为高效配送流程的发展奠定了基础。物联网云仓库系统可以根据尚果汇客户在商场小程序中标注的到达时间和地点，将运输和配送操作时间倒推，然后将仓储操作时间倒推，达到运输驱动仓储操作和城市配送线路优化的效果，帮助尚果汇快速向客户交付新鲜产品。
此外，物联云仓库系统支持仓储进销存的全过程PDA操作，减少人工干预误差，减少错误泄漏，避免售后问题；如有退换货等特殊售后情况，物联网云仓库系统支持交货现场快速办理退换货退款手续，非常方便快捷。
内部运营：系统驱动物流精细运营，不断降低企业整体成本
例如，新沂资本数据显示，生鲜电子商务运营成本的提高往往始于物流优化，物流成本的降低可以从三个维度入手：提高物流人员效率，节约仓储运输成本，降低生鲜货物损失成本。在物联网云仓库系统的帮助下，尚果汇可以更精细地控制物流业务，不断降低企业运营成本。
从物流人员效率提高的角度来看，尚果汇利用物联网云仓库系统实现业务发展的在线、标准化、智能化，可以通过系统替代减少物流人力支出；此外，物联网云仓库系统采用指导操作模式，为调度员提供快速布线、地图布线、智能调度等布线方式，达到系统提高人力效率的效果。
从节约仓储运输成本的角度来看，系统驱动提高了仓库的平面效率，达到了降低成本的效果；物联网云仓库系统的智能选择型号、智能负载等系统功能直接提高了车辆的利用率，从而降低了运费。正是由于物联网云仓库帮助尚果汇建立的数字物流控制系统，尚果汇面临的新鲜物流损失行业问题得到了有效解决。在销售新鲜产品价格好的同时，也大大降低了新鲜损失造成的成本积累。
通过各种新的电子商务模式，做好物流和供应链等基本服务始终是基于游戏的基石。无论是选择物流自营还是外包，通过数字手段管理提高物流服务质量都是新电子商务企业运营的重点。不可否认，新电子商务行业有自己的脾气，没有一种模式占据行业的主导地位，许多玩家也在探索新电子商务组合商业模式的发展路径。为了适应新电子商务行业的长期发展，物联网云仓库遵循趋势，不断巩固物流技术服务能力，同时逐步扩大新社区团体购买、新供应链金融等综合系统服务。
截至目前，生鲜电商IPO第一股还没有定论，生鲜电商轨道早已波动——即使被称为生鲜电商第一家的易果生鲜，2020年10月也宣布破产重组，出局玩家数量不断增加；然而，生鲜电商行业似乎依然神奇迷人，不同企业基因的玩家你唱我上台。生鲜电商IPO敲响铜锣声后，生鲜电商行业会发生什么变化？让我们做，看看。
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