20许多年前，当马云不厌其烦地向世界展示电子商务的概念时，人们似乎对新生儿电子商务持观望态度，甚至有些抵触情绪。后来，当我们滑动手机屏幕，让我们最喜欢的商品从虚拟购物车中获得时，电子商务的魔力和便利带来了前所未有的变化。因此，人们疯狂地把一切都放在网上，把它当作神。
经过几个阶段的观望、溺爱和疲劳，电子商务似乎已经进入了发展的瓶颈期。一些电子商务用户说：那些老东西一遍又一遍地玩，没有新鲜感。。马云说，纯电子商务时代已经过去，未来十年将是新零售时代。因此，在新零售的背景下，新鲜食品作为一个消费频率高、增长快的细分行业，最近再次成为行业关注的焦点。
特别是盒马鲜生、易果鲜生等企业线下业务的快速扩张和新业态，让我们看到了不同的破局尝试。但不可避免的是，现实中，生鲜电商面临着大规模的亏损，利润只有1%，整个行业的渗透率不到3%。那么，新零售对生鲜电商意味着什么呢？生鲜电商企业如何在风口变化中确立自己的地位？
综上所述，生鲜电商运营有六个关键点需要注意。
一、团队。
新鲜电子商务难以运营，每个环节都非常重要，就像桶的储水量是由最短的木板决定的一样。做新鲜电子商务必须从采购、仓储、配送、IT、专业团队营销各个环节。
二是找到合适的方式和渠道，低成本获取目标客户。
现在移动流量非常昂贵，新鲜类别的客户单价不高，与其他类别相比，新鲜电子商务客户的获取成本也是最高的。我们应该根据自己企业的特点来获得合适的客户。
三、不应过度依赖补贴。
补贴只能留住价格敏感的客户，不能一刀切地留住客户。有必要深入分析客户不愿回购的原因，并采取有针对性的措施来提高客户对品牌的认可度。
四、正确看待基地采购。
虽然基地采购看起来很好：成本低，质量有保证，消费者认可，但事实上，基地采购非常困难，风险很高，必须有非常专业的人来做。
五、提高销售预测精准度。
可以说，生鲜电子商务的利润不是通过销售产品的差价来赚取的，而是通过不断减少损失来节省的。损失控制取决于提高销售预测的准确性。U店主通过人工智能进行销售预测和智能补，效果很好。
六、企业创始人心态好。
要保持理性，同时也要非常敏锐，还要不断学习，毕竟有很多事情没有做过。
作为生鲜电子商务的新领导者，食品科生鲜自成立以来一直坚持用户至上的理念。如今，随着新零售的到来，食品科生鲜也将抓住新的机遇，决心成为生鲜电子商务问题的破局者。
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