美团外卖开推“外卖运营师”

《北京商业日报》（记者 郭世辉）餐饮数字化已成为国内餐饮业发展的必然趋势，但国内餐饮业数字化程度低也是国内餐饮业的现状。原因一方面是商家意识的问题，另一方面是人。10月21日，美团外卖为全国餐饮企业举办了数字餐饮城市峰会。在会议上，美团外卖公布了国内餐饮业的数字化发展。目前，美团国内餐饮数字化水平仍处于初级阶段，数字渗透率低。造成这种情况的关键之一是，大多数传统餐饮企业没有独立和专业的在线运营团队。因此，美团将以此为切入点，推出人才培训体系，帮助餐饮企业培养外卖运营商。

人是餐饮企业发展的核心，也是产业升级的关键，但餐饮企业的缺乏也是当前企业和产业发展的障碍。美团外卖从人才的角度确实可以触及餐饮企业发展的痛点。在业内人士看来，美团此举的另一个非常重要的目的是进一步提高商家和平台的粘性，这对平台的可持续发展非常重要，但餐饮业就业困难，留住问题一直存在，具体实施很长的路要走。