到目前，外卖 O2O 对传统连锁快餐公司产生了哪些影响？

与懒惰抗争，努力填坑的问题涉及面广，分几大部分阐述我个人的观察和见解。1.对传统连锁快餐公司的业务有什么影响？既然是传统的，我们来谈谈中国著名的常州丽华快餐和广州都城快餐。O2O订餐平台时，这些传统的快餐外卖业前辈都是使用800/400订餐热线（Call center），基于C/S商店调度系统指派商店处理和分发订单。这种模式至今仍被广泛使用，因为该平台无法渗透到电话订单市场。虽然个人电话订单继续萎缩，但团体订单/商务/团体餐饮电话订单并没有减少。O2O问题：平台订单一般单均价较低，但传统的电话订单会更集中，订单均价较高；所以这一块，B端客户不受影响，即个人订餐C传统快餐品牌端订单明显下降，团山/食堂承包/机关单位食堂承包等业务较多，基本不接受外卖O2O冲击。平台抢的无非是之前无关痛痒的散客散单。2.外卖对传统连锁快餐公司劳动力成本的影响O2O大资本和大资本的燃烧导致了传统餐饮劳动力成本的急剧上升。我在这里分享一个数据：华南百胜和麦当劳外包服务是外包的，与外包公司的外包合同是根据人头旱涝保存的；以麦当劳为例：14年前是12年.2元/单；每天按人头保证14单，即170/人天(一天不14单也算14单，14单以上按单数计算)。比如6月，宇宙中心五道口麦叔叔店要求派出3个半，15人(5人1轮班) 即:15X14X12.2.也就是说，这家宇宙中心商店的15名送货员的成本是每天2562元（假设每天有210个订单，超过订单的数量会增加）。后来，百度来了，美团也做了特别送货，直接找到了代理商。我们给你12个订单，但每天有30个订单；然后，分销劳动力成本增加；在过去的14年里，这些代理商赚了3美元。丽华快餐之前的分销效率将在30分钟内到达。慢慢地，免费订单。现在我不敢了。（我负担不起）麦当劳经常说它将在30分钟内到达。现在就不说了……平台、百度、美团在全国许多热点地区实现了32分钟的平均交付时间。这意味着传统快餐连锁企业的效率保护墙已经被打破。这种影响与第二个密切相关，不需要详细分析。4.传统的连锁快餐需要更多的应对方式吗？这不是胡说八道吗？不进则退；虽然目前Call center订单集中，单均高，但这将逐渐消失O2O外卖平台稀释；就像传统快餐连锁外卖企业骄傲的配送效率被平台赶上一样。我不会在这里深入了解未来该做什么。我会在适当的时候分享它。在我的其他答案中提到了一些细节。 .